La Cascata della Pliva di Jajce, alta 21 metri, è l'unica cascata urbana in Europa che si getta direttamente nella confluenza di due fiumi, dove la Pliva incontra il Vrbas in uno scenario di calcare e schiuma. Un tempo la cascata alimentava i mulini medievali e riforniva la guarnigione ottomana di Jajce; oggi costituisce il punto di riferimento di una città ricca di fortificazioni risalenti a quattro imperi. Travnik, 45 chilometri a nord-est, è stata la sede dei visir bosniaci dal 1699 al 1851; il suo profilo è ancora segnato dalle torri gemelle della Šarena Džamija e dalla silhouette in pietra di una fortezza in cima alla collina che dominava la valle della Lašva. Un tour di Travnik e Jajce da Sarajevo attraversa gli alti altopiani della Bosnia centrale, superando creste dove i monumenti partigiani sorgono tra foreste di faggi e pini neri. Il percorso sale attraverso i passi del monte Vlašić prima di scendere a Travnik, dove la sorgente Plava Voda emerge da una grotta calcarea alla base della città vecchia. Ivo Andrić ambientò qui, nella corte del visir, il suo romanzo premio Nobel Travnička hronika; la casa in cui nacque nel 1892 ospita oggi manoscritti e prime edizioni in turco ottomano e serbo. La torre dell'orologio della città, costruita nel 1726, rintocca ancora secondo il tempo rumi, il calendario solare ottomano che divide la luce del giorno in dodici ore uguali. Jajce sorge alla confluenza dei fiumi Pliva e Vrbas, con il suo nucleo medievale racchiuso da mura erette durante il regno di Tvrtko II nel XV secolo. La città fu l'ultima capitale del regno bosniaco prima della conquista ottomana nel 1528; le catacombe della cattedrale sotto la Chiesa di San Luca custodiscono la tomba dell'ultimo monarca del regno. Nel novembre del 1943, Tito convocò la seconda sessione del consiglio AVNOJ nell'edificio scolastico di Jajce, un incontro che gettò le basi costituzionali della Jugoslavia del dopoguerra. La tassa di conservazione della cascata sostiene la manutenzione delle piattaforme e l'accesso al fiume; le terrazze panoramiche si estendono oltre il bordo delle cascate, dove i vapori acquei si sollevano in colonne durante il disgelo primaverile. I laghi di Pliva si trovano sei chilometri a ovest di Jajce, due bacini color acquamarina separati da una catena di mulini ad acqua in legno che hanno macinato grano fino agli anni '50. I mulini, restaurati negli anni '70, sono tra gli ultimi esempi ancora funzionanti di tecnologia a ruota orizzontale nei Balcani. Il lago più grande, Veliko Pliva, si estende per quattro chilometri lungo il fondovalle dove un tempo le carovane ottomane abbeveravano i cavalli lungo il tragitto da Banja Luka a Sarajevo. I tour del patrimonio storico della Bosnia centrale uniscono l'eredità dei visir di Travnik con le fortificazioni medievali di Jajce e i mulini ad acqua di Pliva in un unico viaggio di montagna, con partenza da Sarajevo all'alba e rientro dopo il tramonto.